Coriander of Coriandrum Sativum (wit) T-shirt

Coriander (Coriandrum sativum) is een jaarlijkse kruid uit de familie Apiaceae. Coriander is inheems in Zuid-Europa en Noord-Afrika in Zuid-West-Azië. Het is een zacht, haarloos plant dat groeit tot 50 centimeter (20 inch) hoog. De bladeren zijn variabel in vorm, ruwweg onderaan het plant, en de haverklap en veren hoger op de bloeiende stengels. De bloemen worden gedragen in kleine, witte of zeer bleke roze, asymmetrische naveltjes, waarbij de bloemen vanaf het midden van de bel langer (5-6 mm) wijzen dan de bloemen die erop gericht zijn (slechts 1-3 mm lang). De vrucht is een globale, droge schizocarp met een diameter van 3-5 mm. In Amerikaans culinair gebruik worden de vruchten ("zaden") doorgaans koriander genoemd, de bladeren als cilantro.