Holstein-Friesian kalf

Dieren->Koe Holstein runderen (ook wel Holstein-Friesian runderen of Friesian runderen genoemd) is een rundveestapel die vandaag de dag bekendstaat als 's werelds hoogste melkveehouderij ter wereld. Van oorsprong uit Europa werden Holsteins gefokt in wat nu Nederland is en meer specifiek in de twee noordelijke provincies Noord-Holland en Friesland. De dieren waren het regionale vee van de Bataven en Friezen, twee stammen die zich ongeveer 2000 jaar geleden vestigden in de Rijnkust. De Nederlandse fokkers fokten en overzagen de ontwikkeling van het ras met als doel dieren te verkrijgen die het beste gebruik konden maken van gras, de meest overvloedige hulpbron van het gebied. Door de eeuwen heen was het resultaat een hoog producerende zwart-witte koe. Het is zwart-wit als gevolg van kunstmatige selectie door de fokkers. Met de groei van de nieuwe wereld begonnen de markten voor melk in Noord-Amerika zich te ontwikkelen, en melkkwekers kozen voor hun vee voor Nederland. Nadat ongeveer 8.800 Holsteins waren geïmporteerd, leidden ziekteproblemen in Europa tot het stoppen van de import naar de Verenigde Staten. In Europa wordt het ras gebruikt voor melk in het noorden en vlees in het zuiden. Sinds 1945 heeft de nationale ontwikkeling van Europa geleid tot een toenemende regionalisering van de veeteelt en de zuivelproducten. Meer dan 80% van de melkproductie bevindt zich ten noorden van de verbindingslijn tussen Bordeaux en Venetië, waar meer dan 60% van het totale aantal runderen wordt gehouden. Door deze verandering was er behoefte aan speciale dieren voor de zuivel- (en rundvlees)productie. Tot dan toe werden melk en rundvlees geproduceerd van dieren met een tweeledig doel. De rassen, nationale afgeleiden van het Nederlandse Friesland, waren heel andere dieren geworden dan die ontwikkeld door fokkers in de Verenigde Staten, die Holsteins alleen gebruikten voor de melkproductie. Fokkers importeerden gespecialiseerde melkveehouderijen uit de Verenigde Staten om over te steken met de Europese zwarte en witte koeien. Om deze reden wordt Holstein in het moderne gebruik van het woord gebruikt om Noord-Amerikaanse bestanden en het gebruik ervan in Europa, met name in het noorden, te beschrijven. Friesian staat voor dieren van Europese afkomst, gefokt voor zowel zuivel als rundvlees. Kruisen tussen de twee worden beschreven met de term Holstein-Friesian. Deze pagina is niet gekoppeld aan of wordt niet onderschreven door iemand die aan het onderwerp is gekoppeld.