Matanuska Moose Milk Carton Fotobeeldje Magneet

Een melkpak van het wereldberoemde en volledig mythische Matanuska Moose Milk dairy boerderij in Willow Alaska; niet te ver van Anchorage. De logo van het bedrijf op het kartonnen afbeelding is voorzien van een melkmeisje hand melken Matilda, de eerste zuiveleland van het boerderij. Drink melk, het is goed voor je! Geloof het of niet, er zijn elanden-zuivelfabrieken; een klein aantal in Rusland en een in Zweden. De melk wordt commercieel gekweekt in Rusland. Een boerderij geboren elanden kalf wordt genomen van zijn moeder binnen 2-3 uur na de geboorte en wordt opgevoed door mensen. Het wordt eerst gevoed met een flesvoeding met een melkvervanger en later gevoed uit een emmer. De dieren worden afgedrukt en raken gehecht aan de mens. De melk is hoog in botervet (10%) en vaste stoffen (21,5%), volgens gegevens verzameld over Russische elanden; onderzoek naar Amerikaanse elandmelk is in een minder geavanceerde staat dan in Rusland, maar lijkt aan te geven dat Amerikaanse elanden nog hogere concentraties vaste stoffen in hun melk hebben. Moose melk wordt gezegd dat een beetje zout en bitter; met een hint van den of sparren naalden. De melk wordt commercieel gekweekt in Rusland. Een boerderij geboren elanden kalf wordt genomen van zijn moeder binnen 2-3 uur na de geboorte en wordt opgevoed door mensen. Het wordt eerst gevoed met een flesvoeding met een melkvervanger en later gevoed uit een emmer. De dieren worden afgedrukt en raken gehecht aan de mens. Net als bij melkvee worden kalveren na korte tijd van hun moeder verwijderd.De Russen zeggen dat elanden de melkmeiden al snel herkennen als hun vervanger voor kalveren. Op dit punt worden ze vrijgegeven aan het bos; maar bezoek het boerderij elke dag om te worden gemolken tijdens de lactatieperiode (meestal tot september of oktober). Tijdens de winter zwerven de dieren vrij door het omliggende bos. Maar ze dwalen meestal niet te ver af, maar brengen veel van hun tijd door in nabijgelegen bossen waar bomen worden gekapt, gevoed door de bijproducten van houtbewerkingen. En ze kennen het boerderij als de plek voor een dagelijks rantsoen havermout, en als een veilige plek om hun jongen te baren. Een Russisch sanatorium serveert elandenmelk aan bewoners in de overtuiging dat het hen helpt te herstellen van een ziekte of chronische ziekte effectiever te beheren. Sommige Russische onderzoekers hebben aanbevolen dat elandenmelk kan worden gebruikt voor de preventie van gastro-enterologische ziekten bij kinderen. Het boerderij Elk (Moose are Called Elk in Europe) House (Älgens Hus) in Bjurholm, Zweden wordt beschouwd als de enige producent van elandenkaas ter wereld. De kaas verkoopt voor ongeveer 500 dollar per pond. Het restaurant van Algens Hus serveert gerechten met eland-kaas. Kaasvlakte met brood of koekjes, of beter nog, bevroren elanden mousse. Het best geserveerd met frambozen.