Matanuska Moose Milk T-shirt

Een aan de voorkant: Een melkkarton van het wereldberoemde en geheel mythische Matanuska Moose Milk boerderij in Willow Alaska; niet te ver van Anchorage. De slogan "Drink Moose Milk, It's Good For You" verschijnt ook. Het logo afbeelding bevat een melkmeisje dat Matilda, de eerste melkeland van het boerderij, met de hand melkt. Op de rug: Een stier eland (Alces alces) met een glas verse elandmelk. De eland is omgeven door een cirkelvormige vlag met het blauw en geel van de staatsvlag van Alaska. Tekstlezen, "MATANUSKA MOOSE MILK", "WILLOW, AK" en "ESTD 1957", verschijnen op de banner. Geloof het of niet, er zijn elandenmelkbedrijven; een klein aantal in Rusland en een in Zweden. Moose melk wordt commercieel gekweekt in Rusland. Een in het boerderij geboren elpenkalf wordt binnen 2-3 uur na de geboorte van de moeder weggenomen en door mensen opgevoed. Het wordt eerst gevoed met een melkvervanger en later gevoed met een emmer. De dieren drukken af en raken gehecht aan de mens. De melk is rijk aan botervet (10%) en vaste stoffen (21,5%), volgens gegevens verzameld over Russische eland; onderzoek naar Amerikaanse eland melk is in een minder gevorderde staat dan in Rusland, maar lijkt erop te wijzen dat Amerikaanse eland hebben nog hogere concentraties vaste stoffen in hun melk. Moose milk wordt gezegd een beetje zout en bitter te zijn; met een vleugje dennen of sparren naalden. Moose melk wordt commercieel gekweekt in Rusland. Een in het boerderij geboren elpenkalf wordt binnen 2-3 uur na de geboorte van de moeder weggenomen en door mensen opgevoed. Het wordt eerst gevoed met een melkvervanger en later gevoed met een emmer. De dieren drukken af en raken gehecht aan de mens. Net als bij melkvee worden kalveren na korte tijd van hun moeder verwijderd. De Russen zeggen dat elanden de melkmeisjes snel als hun vervanger erkennen als haar vervangende kalveren. Op dat moment worden ze in het bos geloosd; maar bezoek het boerderij elke dag om te worden gemolken tijdens de lactatieperiode (meestal tot september of oktober). In de winter zwerven de dieren vrij door het omliggende bos. Maar meestal gaan ze niet te ver, maar brengen ze een groot deel van hun tijd door in nabijgelegen bossen waar bomen worden gekapt, die zich voeden met de bijproducten van houtbewerking. En ze kennen het boerderij als de plek voor een dagelijks rantsoen havermout, en als een veilige plek om hun jongen ter wereld te brengen. Een Russisch sanitorium serveert elandenmelk aan bewoners in de overtuiging dat het hen helpt om te herstellen van ziekte of om chronische ziekten effectiever te beheren. Sommige Russische onderzoekers hebben aanbevolen dat elandenmelk kan worden gebruikt voor de preventie van gastro-enterologische ziekten bij kinderen. Het Elk (Moose) boerderij in Bjurholm (Zweden) wordt beschouwd als de enige producent van elandkaas ter wereld. De kaas verkoopt voor ongeveer 500 dollar per pond. Het restaurant van het Algens Hus serveert eland-kaas gerechten. Kaas met gewoon brood of koekjes, of beter nog, bevroren eland mousse. Het best geserveerd met frambozen.