Nomenclatuur voor de verschillende fasen van de ov koffiemok

Een faseovergang is de transformatie van een thermodynamisch systeem van de ene fase of de staat van materie naar de andere. Een fase van een thermodynamisch systeem en de toestand van de materie hebben uniforme fysische eigenschappen. Tijdens een faseovergang van een bepaald middel, dikwijls discontinu bepaalde eigenschappen van de middelverandering, als resultaat van één of andere externe voorwaarde, zoals temperatuur, druk, en anderen. Een vloeistof kan bijvoorbeeld gas worden bij verhitting tot het kookpunt, waardoor het volume abrupt verandert. De meting van de externe omstandigheden waarin de transformatie plaatsvindt, wordt de faseovergang genoemd. Faseovergangen zijn veel voorkomende voorvallen die in de natuur worden waargenomen en veel technische technieken maken gebruik van bepaalde soorten faseovergang. De term wordt het meest gebruikt om de overgang te beschrijven tussen vaste, vloeibare en gasvormige toestand van materie en, in zeldzame hoesjes, plasma.