Amandelen Vierkante Sticker

Activum ID: 117064727 / David Freund / Amandelen De amandel (Prunus dulcis, syn. Prunus amygdalus Batsch (Amygdalus communis L., Amygdalus dulcis Mill.) is een boomsoort die voorkomt in het Midden-Oosten en Zuid-Azië. Amandel is ook de naam van het eetbare en veel gecultiveerde zaad van deze boom. Binnen het geslacht Prunus wordt de soort ingedeeld bij de perzik van het ondergeslacht Amygdalus, die van de andere ondergeslachten wordt onderscheiden door de vliezen van de korst (endocarpus) die het zaad omringen. De vrucht van de amandel is geen echte noot, maar een druppel, bestaande uit een buitenste romp en een harde schaal met het zaad ("noot") erin. Shelling amandelen verwijst naar het verwijderen van de schelp om het zaad te onthullen. Amandelen worden doorgaans verkocht zonder dop (d.w.z. nadat de dop is verwijderd) of zonder dop (d.w.z. met de dop nog aan). Geblancheerde amandelen worden gepeld met amandelen die zijn behandeld met heet water om de zaadvacht te verzachten, die vervolgens wordt verwijderd om het witte embryo te onthullen. Deze pagina is niet gekoppeld aan of wordt niet onderschreven door iemand die aan het onderwerp is gekoppeld.