Canadese rode forel illustratieschema briefkaart

In Canada is het grootste deel van de rode forel geconcentreerd in de provincie Quebec. De Quebec-forel is een aparte neef van de Oosterbeekforel (Salvelinus fontinalis). Het is een zeldzame kleurfase van de gespikkelde forel, die meestal voorkomt in hoge bergmeren en beken. Deze Speckled beauty heeft opvallende oranje markeringen die boven de zijlijn uitsteken, evenals de rode stippen met de blauwe halo, die ook boven deze lijn liggen. In Canada verwarren veel vissers de ridderforel met de Quebec-forel. Hoewel de Quebec-forel tot de Char-familie behoort, komt hij niet in zout of brak zeewater terecht om te voeden. Net als de Char kleurt de Quebec Red Trout een schitterende rood-oranje kleur in de herfst tijdens het paaien, maar hij behoudt ook deze verbazingwekkende kleur het hele jaar door, in tegenstelling tot zijn neef de Speckled Trout.