Isaan Kleefrijst [Khao Niao] Poster

Isaan Kleefrijst [Khao Niao] - Thais Isan Lao Zuidoost-Aziatisch eten / keuken. Kleefrijst wordt ook wel plakrijst, zoete rijst, wasrijst, botanrijst, biroin chal, mochi rijst en parelrijst genoemd en is een type kortkorrelige Aziatische rijst die bijzonder kleverig is wanneer deze wordt gekookt. In Thailand en Laos staat de rijst bekend als Khao Niao ข้าวเหนียว / ເຂົ້າໜຽວ (rijst kleverig). Het wordt gekookt door het enkele uren te laten weken en vervolgens te stomen in een bamboe pot. Daarna moet het op een schoon oppervlak worden omgekeerd en gekneed met een houten peddel om de stoom vrij te laten; dit resulteert in rijstballen die aan zichzelf kleven maar niet aan vingers. De grote rijstbal wordt bewaard in een klein mandje van bamboe. Go Isaan Photography is gespecialiseerd in idiosyncratische beelden uit Thailand, Cambodja en Laos. Hier vindt u unieke wenskaarten, ansichtkaarten, posters, muismatten en meer.