Matanuska Moose Melk Papieren Bordje

Een melkpak van de wereldberoemde en geheel mythische Matanuska Moose Melk zuivelboerderij in Willow Alaska; niet te ver van Anchorage. De slogan "Drink Moose Melk, Het is Goed Voor Jou" verschijnt ook. Het logo toont een melkmeisje dat Matilda, de eerste melkgevende eland van de boerderij, met de hand melkt. Geloof het of niet, er zijn elandzuivelboerderijen; een klein aantal in Rusland en één in Zweden. Elandmelk wordt commercieel gefokt in Rusland. Een op de boerderij geboren elandkalf wordt binnen 2–3 uur na de geboorte van zijn moeder gescheiden en door mensen grootgebracht. Het wordt eerst met een fles gevoed met een melkvervanger en later uit een emmer gevoed. De dieren imprinten en worden aan mensen gehecht. De melk is hoog in botervet (10%) en vaste stoffen (21,5%), volgens gegevens verzameld over Russische elanden; onderzoek naar Amerikaanse elandmelk is minder ver gevorderd dan in Rusland, maar lijkt aan te geven dat Amerikaanse elanden nog hogere concentraties vaste stoffen in hun melk hebben. Elandmelk zou een beetje zout en bitter zijn; met een hint van dennen- of sparrennaalden. Elandmelk wordt commercieel gefokt in Rusland. Een op de boerderij geboren elandkalf wordt binnen 2–3 uur na de geboorte van zijn moeder gescheiden en door mensen grootgebracht. Het wordt eerst met een fles gevoed met een melkvervanger en later uit een emmer gevoed. De dieren imprinten en worden aan mensen gehecht. Net als bij melkvee worden kalveren na korte tijd van hun moeders gescheiden. De Russen zeggen dat elanden de melkmeisjes al snel herkennen als hun vervangende kalveren. Op dit punt worden ze vrijgelaten in het bos; maar bezoeken de boerderij elke dag om gemolken te worden tijdens de lactatieperiode (meestal tot september of oktober). In de winter zwerven de dieren vrij door het omliggende bos. Maar ze gaan meestal niet te ver weg, maar brengen veel tijd door bij nabijgelegen bospercelen waar bomen worden gekapt, waar ze zich voeden met de bijproducten van houtbewerkingsactiviteiten. En ze kennen de boerderij als de plaats voor een dagelijkse rantsoen havermout, en als een veilige plek om hun jongen ter wereld te brengen. Een Russisch sanatorium serveert elandmelk aan bewoners in de overtuiging dat het hen helpt om te herstellen van ziekte of chronische ziekte effectiever te behandelen. Sommige Russische onderzoekers hebben aanbevolen dat elandmelk kan worden gebruikt voor de preventie van gastro-enterologische ziekten bij kinderen. De Elk (Elanden worden in Europa Elk genoemd) House (Älgens Hus) boerderij in Bjurholm, Zweden wordt beschouwd als de enige producent van elandkaas ter wereld. De kaas kost ongeveer 500 dollar per pond. Algens Hus' restaurant biedt elandkaasgerechten aan. Kaas puur met brood of beschuit, of beter nog, bevroren elandmousse. Het beste geserveerd met frambozen.