Matanuska Moose Milk Feestdagenkaart

Uit het wereldberoemde en volledig mythische boerderij van de melkmakerij Matanuska Moose in Willow Alaska; niet te ver van Anchorage. Een stierenmolen (Alces alces) met een glas verse, ongezuiverde melk. De mazen zijn omringd door een cirkelvormige banner met de blauwe en gele vlag van Alaska. De tekst lezing, "MATANUSKA MOOSE MILK", "WILLOW, AK", en "ESTD 1957", verschijnt op de banner. Twee aanpasbare regels tekst lezen, "DRINK MOOSE MELK" en "Het is goed voor u." onder de banner verschijnen. U kunt zowel de doopvont als de kleur van deze tekst veranderen. Alles wordt boven een sneeuwachtergrond afbeelding geplaatst. Geloof het of niet dat er magistraten zijn; een klein aantal in Rusland en een in Zweden. In Rusland wordt in de handel veel melk gekweekt. Binnen 2-3 uur na de geboorte wordt een door boerderijen geboren bruiskalf van de moeder genomen en door mensen opgevoed. Het wordt voor het eerst met een melkvervanger gevoed en vervolgens uit een emmer gevoerd. De dieren drukken een indruk op en worden aan de mens bevestigd. De melk is hoog in botervet (10%) en in vaste stoffen (21,5%), volgens gegevens die zijn verzameld op Russische mazen; het onderzoek naar Amerikaanse vetemelk is minder ver gevorderd dan in Rusland, maar lijkt erop te wijzen dat de Amerikaanse mazen nog hogere concentraties vaste stoffen in hun melk hebben. Mazen worden als een beetje zout en bitter beschouwd; met een hint van dennenaalden of spuitnaalden. In Rusland wordt in de handel veel melk gekweekt. Binnen 2-3 uur na de geboorte wordt een door boerderijen geboren bruiskalf van de moeder genomen en door mensen opgevoed. Het wordt voor het eerst met een melkvervanger gevoed en vervolgens uit een emmer gevoerd. De dieren drukken een indruk op en worden aan de mens bevestigd. Net als bij melkvee worden kalveren na korte tijd uit hun moeder verwijderd.De Russen zeggen dat de moerasdieren binnenkort als vervangers van hun kalveren worden erkend. Op dat moment worden zij in het bos vrijgelaten; maar bezoekt elke dag het boerderij om tijdens de lactatieperiode (meestal tot september of oktober) te worden gemolken. In de winter zwermen de dieren vrij door het omliggende bos. Meestal zijn ze echter niet te ver, maar brengen ze veel tijd door in nabijgelegen bosgebieden waar bomen worden geknipt en die zich voeden met bijproducten van houtactiviteiten. Ze kennen het boerderij als de plaats voor een dagelijkse rantsoen havermeel, en als veilige plek om hun jongen te bevallen. Een Russisch sanitorium dient de meeste melk aan inwoners in de overtuiging dat het hen helpt om te herstellen van ziekten of chronische ziekten effectiever te beheren. Sommige Russische onderzoekers hebben aanbevolen om de meeste melk te gebruiken voor de preventie van gastroenterologische aandoeningen bij kinderen. Het Elk (Moose heet Elk in Europe) House (Älgens Hus) boerderij in Bjurholm, Zweden, wordt beschouwd als de enige producent van kaas ter wereld. De kaas verkoopt ongeveer 500 dollar per pond. Algens Hus' restaurant biedt mazen-kaasgerechten aan. Kaas gewoon met brood of koekjes, of beter nog, bevroren moeskoek. Het beste gediend met frambozen.