Pennsylvania Philadelphia Philly Cheesesteak Briefkaart

De Philly cheesesteak is een iconische sandwich die in de jaren 1930 is ontstaan in Philadelphia, Pennsylvania. Het bestaat uit dun gesneden ribeye of top rond rundvlees, gekookt op een flat-top grill, en traditioneel geserveerd op een lange, zachte hoagie rol. Het rundvlees wordt vaak gebakken met uien, en de klassieke kaas opties omvatten provolone, Amerikaanse kaas, of de unieke Philadelphia "Cheez Whiz". Wat het onderscheidend maakt, is de combinatie van zacht, sissend vlees met gesmolten kaas, allemaal verpakt in een zachte rol die de smaken opneemt. In de loop van de decennia is de cheesesteak meer geworden dan alleen een broodje - het is een cultureel symbool van Philadelphia. Hoewel veel lokale eetgelegenheden beweren het "originele" recept te hebben, zijn twee van de beroemdste etablissementen Pat's King of Steaks en Geno's Steaks, die zelfs een vriendschappelijke rivaliteit hebben gehad die toeristen van over de hele wereld trekt. Tegenwoordig worden cheesesteaks landelijk gevierd en het proberen van een in zijn geboortestad wordt beschouwd als een must-do culinaire ervaring voor bezoekers.