S.S. Frankrijk bestuur Briefkaart

Compagnie Generale Transatlantique - CGT French Line - S.S. Frankrijk, 1912. Het volgende is afkomstig uit een lanceerboekje dat de luxe van het schip in detail beschrijft. Aan het begin van Le Havre vervoert het schip: 9.000 pond vers vlees, of 22 ossen geheel, 13 schapen, kalveren 8, 4 poriën, 350 nieren, 270 Ox rundvlees, 550 vierkante hakken, poten 400, 80 kalfskoppen, 400 voet kalfsvlees en ongeveer 29.000 kilo vlees, gevogelte en wild, als volgt: 750 kilo divers vlees, varkensvlees 500 voet, 75 knokkel van ham, 18 vaten foie gras, 800 kippen, 700 duiven, 180 konijnen, 400 eenden, 70 kalkoenen, 50 ganzen, 1100 kwartels, Perdreaux 550, 250 en 70 fazanten korhoenders. De visboer wordt geleverd aan 4.500 kilo verschillende vissen, 40 kilo garnalen, kreeft of 250 kreeften, en fijnproevers hebben tot hun beschikking 600 dozijn oesters. Aan deze cijfers, toevoegen: 15.000 kilo aardappelen, 900 wortelen, uien 750, 750 rapen, chouxfleurs van 700, 900 artisjokken, kool 750, 400 trossen prei, radijzen, 700, 5.900 salades, 6.000 kilo peulvruchten, 3.700 pasta, 16.000 kilo bloem voor , 35.000 eitjes, 3.000 pond boter, 5.400 dozen ingeblikt, 1.500 kilo kaas, 9.000 sinaasappel, peren 6.000, 6.000 appels, 380 potten jam, 100 potten honing, 110 kilo chocolade en pillen, 75 dozen marmelade, fruit, gebak, enzovoort. In overvloed. Om drink te worden, is het voorzien op 300 kilo thee, chocolade 500, 150 koffie, 6.000 liter verse melk, 6.000 kilo suiker. De kelders van de lijnbus "Frankrijk" wijken niet af van die van de bekendste restaurants. Ze omvatten: 60.000 flessen, waaronder 2.300 flessen champagne en 2.000 halve flessen, 1.800 flessen fijne wijnen, 350 flessen wijn, 2.500 bieren, 900 verschillende likeuren, 2.800 mineraalwater en 2.500 halve flessen, 1.500 flessen limonade, yin van 25.000 reguliere en 30.000 liter voor de bemanning.