Santa Cruz Shave Ice Logo Romper

Santa Cruz Shave Ice werd opgericht door twee zussen die met hun families naar Hawaï reisden voor een vakantie. Tijdens het ervaren van de prachtige Hawaïaanse tradities en cultuur vonden ze zichzelf aan de noordkust van Oahu en genieten van de beste bevroren traktatie van hun leven. Omdat ze generaties lang Santa Cruz-inboorlingen waren, dacht ze meteen: "We moeten dit mee naar huis nemen." Dit is onze makana (geschenk) aan jou. Het scheerijs gaat terug naar Japan, waar het bekendstaat als kakigori. Nadat de Japanners naar Hawaï waren geëmigreerd, brachten ze hun traditionele dessert mee. Scheren van grote ijsblokken met Japanse zwaarden, typisch familiale erfstukken. Hoewel het op een sneeuwkegel kan lijken, is het dat niet. Scheerijs is letterlijk geschoren van een blok ijs en lijkt op sneeuw. Deze textuur maakt het mogelijk om de siropen te absorberen door het ijs, in plaats van het simpelweg te omringen, daarom wordt scheerijs geserveerd met lepel. Het is echt licht, pluizig en heerlijk.