Welke zal er in de waterpolarenchemie oplossen? briefkaart

Polaire beren zijn oplosbaar in water. Oplosbaarheid is de eigenschap van een vaste, vloeibare of gasvormige chemische stof die oplosmiddel wordt genoemd om op te lossen in een vloeibaar oplosmiddel om een homogene oplossing te vormen. De oplosbaarheid van een stof is in wezen afhankelijk van het gebruikte oplosmiddel en van de temperatuur en de druk. De mate van oplosbaarheid van een stof in een specifiek oplosmiddel wordt gemeten als de verzadigingsconcentratie waarbij toevoeging van meer oplossingen de concentratie van de oplossing niet verhoogt. Het oplosmiddel is in het algemeen een vloeistof, die een zuivere stof of een mengsel kan zijn.[1] Er wordt ook gesproken van een vaste oplossing, maar zelden van een oplossing in een gas (zie in plaats daarvan het evenwicht tussen damp en vloeistof) De oplosbaarheid varieert sterk van oneindig oplosbaar (volledig mengbaar[2]) zoals ethanol in water tot slecht oplosbaar, zoals zilverchloride in water. De term onoplosbaar wordt vaak toegepast op slecht of zeer slecht oplosbare verbindingen. Onder bepaalde omstandigheden kan de evenwichtsoplosbaarheid worden overschreden om een zogenaamde versupersatureerde oplossing te verkrijgen die meetbaar is