Chichera in Media Luna Peru Legpuzzel

Media Luna is een klein stadje, bestaande uit 145 gezinnen, genest in de Sacred Valley of the Incas, bij Urubamba, Peru. De Media Luna Tourism Circuit, waaraan wij hebben deelgenomen, omvatte vier workshops die bedoeld waren om de lokale gewoonten en tradities te bevorderen en die werden gepresenteerd door de sterke leden van de VROUW van deze plattelandsgemeenschap. Chica is een maïsbier dat op grote schaal wordt geconsumeerd in de Sacred Valley. Het is zelf gekweekt en je kunt zien welke huizen een verse partij chica hebben door naar een stok met een grote rode bloem of een tas bij de deur te zoeken. We kregen een demonstratie van het hele proces van chica-fabricage en kregen dan een grote steekproef. Chica wordt verkocht voor 1 tong per glas — of 30 cent USD!!