Rauwe kippenfeet snijplank

Raw Chicken Feet. In verschillende regionale Chinese keukens worden kippootpootjes gebruikt, die kunnen worden gediend als een biertussendoortje, een koude schotel, een soep of een hoofdschotel. Ze heten Feng Zhua [鳯 爪, Phoenix Talons], Ji Zhao [鷄, Chicken Claws] en Ji Jiao [雞 脚, Chicken Feet]. Het eetbare weefsel op de klauwen bestaat grotendeels uit huid en pezen, zonder spieren. Dit geeft de voeten een andere textuur dan de rest van het vlees van de kip. Vele kleine botten maken het voor sommigen moeilijk om te eten; deze worden vaak uitgekozen alvorens te dienen. Omdat ze meestal huid zijn, zijn kippenvoeten erg gelatine. De kippoten worden gegeten in China, Indonesië, Korea, Maleisië, Thailand, Trinidad en Tobago, Jamaica, Zuid-Afrika, Peru, Mexico, de Filipijnen, het Midden-Oosten en Vietnam. Go Isaan Photography is gespecialiseerd in idiosyncratische beelden uit Thailand, Cambodja en Laos. Hier vindt u unieke Wenskaarten, Briefkaarten, Posters, Muismatten en meer.