Red Bell Peppers Briefkaart

De paprika's (ook wel paprika's of paprika's genoemd in het Verenigd Koninkrijk, Canada en Ierland, en capsicum /ˈkækᵻ kam/ in Australië, India, Pakistan, Bangladesh, Singapore en Nieuw-Zeeland) zijn een cultivar van de soort Capsicum annuum. De plant wordt in verschillende kleuren geproduceerd, zoals rood, geel, oranje, groen, chocolade/bruin, vanille/wit en paars. Paprika's worden soms ingedeeld met minder scherpe peper als "paprika's". De ribben en de zaden in paprika's kunnen worden geconsumeerd, maar sommige mensen vinden de smaak bitter. Peppers zijn inheems in Mexico, Midden-Amerika en Noord-Zuid-Amerika. Pepperzaad werd in 1493 in Spanje ingevoerd en vanuit dat land verspreidde het zich naar andere Europese, Afrikaanse en Aziatische landen. Vandaag de dag is China de grootste peperproducent ter wereld, gevolgd door Mexico en Indonesië. De ideale groeiomstandigheden voor paprika's zijn warme grond, idealiter 21-29 °C (70-84 °F), die vochtig wordt gehouden maar niet waterdicht is[4]. Bellenpepers zijn gevoelig voor een overvloed aan vocht en extreme temperaturen. Foto door Damen Roy